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老北京红木家具的“老礼儿”

2014年06月25日 15:33 作者:张宝亭 来源:中华木作网

摘要:

家具的榫卯是咱老祖宗发明出来的绝活儿,记着,榫卯之间叫“咬”,“咬死了”、“咬得严实”是说这榫卯做得结实,严丝合缝,这是老话儿!

北京的老辈儿人对红木家具有着很多的讲究。其做、卖、买、用等都有很多的老礼儿,文化底蕴十分丰富。

做家具的榫卯来源于房屋的四梁八柱架檩椽的结构。例如北京的四合院儿,表面看不出什么,但墙倒房不倒,是因为里边的柱、柁、檩、椽都用榫卯互相咬着力。老辈儿人做家具用榫卯不用钉子,还有两个讲究,第一是按五行学说,金克木,木头会烂,所以不能用钉子做家具,就是做了那家具也用不住;这第二是家具上要用了钉子,主人家儿事事不顺,什么事都“碰钉子”,跟盖房是一个理儿:整套院子您甭管盖多少间房,柱、柁、檩、椽都得用榫卯咬着,木匠师傅绝不能用一颗钉子,否则就是诚心咒人家儿,跟主人家儿过不去,这事儿要让主人家儿知道了,非跟你玩儿命不可,可您呢,打今儿起也就改行吧,谁也不敢请您盖房了。一样的理儿。这家具要是钉子活儿的,不但没人要,做这活儿的师傅也得改行儿,这是规矩。


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其实榫卯活儿的家具最大的讲究就是结实,按行话叫“榫活儿辈儿辈儿牢”(倍儿倍儿牢),就是说这榫活儿的家具您重重孙子都用不坏,您说得有多结实吧!做家具打榫卯,这榫卯就有几十上百种,有什么方榫、圆榫、长圆榫、单榫、双榫、半榫、透榫、格肩榫、燕尾榫、勾挂榫等等,最复杂的是那种榫中有卯、卯中有榫的榫卯结构,就是木头烂了,这榫卯都不能坏。就说这圈椅的圈吧,看着简单,其实最难做,五节木料做成一圈,每节之间的榫卯把上下左右前后各个方向都咬死了,几百年都不出毛病,您说这是不是真功夫!

什么家具用什么榫,家具上什么部位用什么榫,这里的讲究多了,有时候为了拆装方便还得用活榫儿。甭管做什么家具,其中一个规矩是家具的脸蛋儿上不能用通榫,得用半榫。“木匠好找,半榫难凿”,这家具脸蛋儿上要露着榫,得嘞,这家具和这师傅一块“不咋地”。

“钉多木烂,胶多不粘”是木匠行里的老话儿,打出那榫来,严丝合缝到什么程度?跟您这么说吧,不用粘胶,那家具照样用!最早用的是鱼皮鳔,后来改用猪皮鳔,用的时候只涂上特别薄的一层,就那么薄薄的一层,榫卯咬合的时候还得挤出大部分。鳔胶越少家具越结实。

木匠师傅活儿不多时做小板凳,可别小看了过去的小板凳儿,这是木匠师傅和家具店铺的名片,这小板凳儿上的腿儿不是一个方向的向外撇着,是斜着角度向外撇,小板凳儿上所有的榫卯都不是正的,都斜有一定的角度,还全都是半榫儿的活儿,请木匠师傅的时候只要看看他做的小板凳儿,就知道这师傅的活儿怎么样。要是看见哪个木匠师傅的小板凳儿好的话您就拿走,木匠师傅不但不生气反而还高兴。按行儿里的规矩,木匠师傅不许把小板凳儿主动送人,人家儿主动来拿这才行,如果没人来拿您做的小板凳儿,您就得改行喽。“木匠家里没板凳儿”就是这个意思。

家具的榫卯是咱老祖宗发明出来的绝活儿,记着,榫卯之间叫“咬”,“咬死了”、“咬得严实”是说这榫卯做得结实,严丝合缝,这是老话儿!

家具做得了,木匠师傅会在家具里边留下“记号”,一是留下念想儿,二是将来能派上用场。大点儿的作坊,会在家具腿儿的侧面打上本店的记号。水平特高的木匠师傅会在家具某一不起眼儿处做存藏极贵重物品的小“暗箱”,不知道的人除非把家具拆了,否则根本找不出来。


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